あたりめ考 駅前の居酒屋に入って、おしぼりで手を拭きながら品書きに目を走らせる。 まずは、冷奴からはじめるか。おや、「お通し」にネギのぬたとはしゃれてるね。でもナ、野菜や魚介類を細かく切り刻んで酢味噌であえたものは、田んぼの沼地や沼田を連想…