最近続編が出た、堅実で硬派な社会学的な研究。 読書のメモ書きを挙げておく。 まずは現状分析や食生活の歴史から。 エビは東南アジアのマングローブ林にかなり人工的に手を加えることで養殖する。 また、卵をたくさん産ませるために眼杯を切除することもす…